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たべものブログ

千葉県南房総市のブロガーです。 いろんなブログ内容となってしまってますがよろしくお願いします。

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ロブスター 通販

ロブスターは、エビ目・ザリガニ下目で、アカザエビ科に辺り、
甲殻類の仲間で、オマールエビ、オマールロブスターとも呼ばれています。
高級食材のイセエビよりも、食感はむしろタラバガニに似ていて、
やはり高級食材を思わせる食材です。
生態については、9キロ以上で推定140歳とされるものも上がった事が有り、
寿命は極めて長いのですが、大きいものほど繁殖力があるとされていて、
しかし、水槽で飼うとストレスのせいなのか、直ぐに死んでしまうとされています。

食材としては、高級レストランで使用されている程で、
値段もピンからキリです。
このページでは、通販で購入できる、高級食材のロブスターを掲載しています。



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感想(0件)



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  1. 2012/03/09(金) 07:33:01|
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カマンベールチーズ通販

カマンベールチーズは、フランスのカマンベール原産のチーズのひとつで、軟質チーズの表面に白カビを生やして熟成させる。チーズの女王とも呼ばれています。

表面には包み込むような白いまくがあり、まくのなかにはソフトなチーズがあります。
口どけがよく、コクとうまみがあり、赤ワインとよく合い、料理にもよく使用されます。

日本国内では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っている。

日本国内でも、カマンベールチーズは生産されていますが、
本場のカマンベールチーズは「カマンベール・ド・ノルマンディー」という名前で製法はAOCの規定では生乳の使用が義務づけられています。

人気のカマンベールチーズを、厳選して10件だけ、掲載します。


QBBカマンベールベビー4p 感想(8件)
125 円
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本場フランス生まれのカマンベールチーズ。
マイルドでミルク本来の旨みが味わえます。
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フランス・ノルマンディー産グランドルジュ【カマンベール・トラディショナル(250g)】AOC 感想(6件)
2,100 円
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テレビで紹介 奇跡のチーズ 共働学舎 笹雪 カマンベール 新得農場 感想(4件)
1,575 円
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本場フランス産【パラプュイ・カマンベール(250g)】 感想(3件)
1,155 円
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【北海道限定 お土産】コロン「北海道カマンベールチーズ」 感想(34件)
北海道産カマンベールチーズ使用!
630 円
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チーズの王様【ブリー(100g)】クリーミーで繊細な風味の仏パリ盆地産の白カビチーズ。口の中でとろ... 感想(26件)
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PARIS 16e(旧パリ16区)カマンベールチーズケーキ 感想(25件)
フランス料理アカデミー名誉賞受賞
1,155 円
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蔵王チーズ カマンベールチーズ90g 感想(13件)
578 円
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本場フランス産【パラプュイ・カマンベール(250g)】 感想(3件)
1,155 円
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本場フランス産【パラプュイ・カマンベール(250g)】
1,155円
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  1. 2011/12/01(木) 17:54:49|
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人気のフグ刺し通販サイト




長崎産とらふぐ刺し5人前
通常価格8,000円のところ
5,000円 (税込)
送料込

ふぐと言えば、ふぐ刺しと言える程の代表的な料理です!ふぐの醍醐味を余すところ無く、30cm皿に盛り付けました。ふぐならではの繊細な風味、そして料理人が心を込めて作り上げた味覚の最高峰をぜひお楽しみ下さい。ポン酢・もみじおろしがセットになっております。冷蔵で届きますので、そのまま食卓にどうぞ。


とらふぐ刺し麦山焼き盛り5枚セット
8,000円 (税込)
送料込

ふぐ一筋30年のふぐ職人が発送日に丹念に仕上げてお届け致します。麦山焼きのお皿に盛り付けてお届け致します。



とらふぐ刺し3人前 陶器皿でお届けいたします
5,000円 (税込)
送料込

とらふぐ刺身約90g(陶器皿盛)、身湯引き50g、ポン酢、もみじおろし



ふぐ刺しハート5枚セット 
8,000円 (税込)
送料込

桂 由美デザインのハート型の器にとらふぐの刺身を盛り付け、冷蔵便にて発送いたします。お祝の席の華やぎにぴったりな逸品です!



とらふぐ刺し1人前
通常価格1,800円のところ
1,029円 (税込)
送料別

ふぐと言えば、『ふぐ刺し』と言える程の代表的な料理です!とら ふぐの旨みを余すところ無く盛り付けました。ふぐならではの繊細な風味、そして料理人が心を込めて作り上げた味覚の最高峰をぜひお楽しみ下さい。皮湯引き・ ポン酢・もみじおろしがセットになっております。冷蔵で届きますので、そのまま食卓にどうぞ。



とらふぐ刺し5人前陶器皿でお届けいたします
通常価格8,000円のところ
7,500円 (税込)
送料込

ふぐと言えば、ふぐ刺しと言える程の代表的な料理です!
ふぐの醍醐味を余すところ無く陶器皿に盛り付けました。
ふぐならではの繊細な風味、そして料理人が心を込めて作り上げた
味覚の最高峰をぜひお楽しみ下さい。
ポン酢・もみじおろしがセットになっております。
冷蔵で届きますので、そのまま食卓にどうぞ。




長崎とらふぐ宴会セット
通常価格20,000円のところ
13,000円 (税込)
送料込
日本一とも言われている産地直送長崎産とらふぐを食べやすい大きさにカットしていますので、ご家庭に到着後はお鍋に入れるだけでお召し上がりいただけます。とにかく、とらふぐ鍋とふぐ刺しで宴会をされたい方にお勧めです!もちろん、コラーゲンたっぷりの皮も入っています!ふぐと言えば下関を連想される方も多いと思いますが、養殖魚は長崎産が日本一とも言われています
  1. 2011/07/04(月) 12:34:35|
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すっぽん鍋、通販、お取り寄せ

すっぽん鍋、通販、お取り寄せ

スッポン(鼈、Pelodiscus sinensis)は、爬虫綱カメ目スッポン科キョクトウスッポン属に分類されるカメ。
「キョクトウスッポン」「シナスッポン」の名で呼ばれることもある。

日本国内では食用とされるのはスッポンの養殖個体である。一般に栄養価が高い。滋養強壮の食材とされているが、肉には水分が多い。蛋白質、脂質が少なくカロリーは低い。ビタミンA、ビタミンB1は多い。

生血の日本酒割美味しい出汁がでるため、スッポンを使った鍋料理(まる鍋)や雑炊、吸い物は日本料理の中では高級料理とされる。甲羅、爪、膀胱、胆囊以外はすべて食べられることが特徴である。そのため「まる」ともよばれる。解体することを「四つほどき」などとも言う。専門店や料亭では食前酒として、スッポンの血をワイン等で割って飲むようです。

甲羅を乾燥させたものを土鼈甲(どべっこう)といい粉末にして精力剤とされるほか、市販の栄養ドリンクや健康食品の原材料として利用されています。

食用するものは主に養殖され、養鼈(ようべつ)という。静岡県浜松市、長崎県諫早市共に鰻で有名だが、スッポンの養殖も盛んで、名物の一つになっているます。
参考WIKIより
コラーゲン鍋として、すっぽんは女性に人気の食材です。
すっぽんは、ちょっと高価な食材です。
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すっぽんには、

ビタミンD(μg) 4.00
飽和脂肪酸(g) 2.66 ビタミンE(mg) 1.00
一価不飽和脂肪酸(g) 5.43 ビタミンK(μg) 5.00
多価不飽和脂肪酸(g) 3.36 ビタミンB1(mg) 0.91
コレステロール(mg) 95.00 ビタミンB2(mg) 0.41
炭水化物(g) 0.5 ビタミンB6(mg) 0.11
食物繊維(g) 0.00 ビタミンB12(μg) 1.20
水溶性食物繊維(g) 0.00 ナイアシン(mg) 3.00
不溶性食物繊維(g) 0.00 葉酸(μg) 16.00
食塩相当量(g) 0.20 パントテン酸(mg) 0.20
廃棄量(%) 0.00 ビタミンC(mg) 1.00
灰分 0.6 ナトリウム(mg) 69.00
カリウム(mg) 150.00
カルシウム(mg) 18.00
マグネシウム(mg) 10.00
リン(mg) 88.00
鉄(mg) 0.90
亜鉛(mg) 1.60
銅(mg) 0.04
マンガン(mg) 0.02

が含まれています。
  1. 2011/06/21(火) 15:40:14|
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モッツァレラチーズ通販

モッツァレッラは、イタリア産のチーズの一種である。モッツァレラ、モザレラとも表記されます。
イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴です。
熟成工程を経ないため、フレッシュチーズに分類される


使用する原料によって名称に区別があり。本来の原料は水牛の乳であるが、牛乳で代用したものもある。水牛の乳と牛乳では、それぞれ風味に違いが出る。一般に、水牛の乳を原料とするものの方が良質とされる。また、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため、希少価値から水牛の乳を原料とするものの方が値段が高い。

水牛の乳を原料とするものを区別する場合、モッツァレッラ・ディ・ブーファラと呼ぶ。ウシの乳で代用したものはモッツァレッラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと言う。

モッツァレラチーズの食べ方としては、
そのまま食べてもよいが、味や香りにくせがないのでパスタやピザ、グラタンなどの料理に広く使われています。

参考資料Wikiより

【要冷蔵】ドイツ産 モッツァレラチーズ スライス100g
世界のチーズフェアー
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ドイツ モッツァレラチーズ (130g) ★冷蔵★
330 円
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NEEDS モッツァレラチーズ/さけるタイプ
450 円
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チーズ工房NEEDSの「モッツァレラチーズ(さけるホワイトペッパー70g)」
少しピリ辛な味わいの大人のチーズ
378 円
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クワトロ フォルマッジオ ビアンコ 【イタリア産】 4種類チーズのピザピザ,ナポリピザ,ピザ 石窯,... 感想(4件)
ピザ,ナポリピザ,ピザ 石窯,ピザ ピッツァ,訳あり(わけあり)ではなくお得,PIZA,PIZZA
628 円
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イタリア産水牛モッツアレラチーズのプレミアムマルゲリータ【直径20cm】【ライ麦・全粒粉ブレンド... 感想(3件)
水牛乳から作られた高級(貴重)なチーズ使用!
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ベシャメルソース 1kg 感想(1件)
本物の白さ、なめらかさを追求したベシャメルソース。
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【送料込・新発売セール】チーズコンテスト金賞受賞★NEEDS こだわりチーズ4点セット【smtb-KD】【...
【送料込】チーズコンテスト金賞受賞「大地のほっぺ」たっぷり300gや同優秀賞のカチョカヴァロモッツァレラなど贅沢すぎる4点
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プロも認める美味しさ!
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幕別町NEEDSオリジナル5点セット【送料込】北海道産モッツァレラチーズ、プチカチョカバロ他-ギフ...
4,850 円
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【飛騨高山発】国産無添加モッツァレラチーズ(モッツァレッラチーズ)10個セット
こだわりのチーズの職人が作りだすモッツァレラチーズ。飛騨の生乳を使用し、素材・鮮度、また製法の徹底的な検証と愛情たっぷりな全工程手作業の安心・美味しい商品です!
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  1. 2011/05/23(月) 14:04:38|
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チェダーチーズ通販 

チェダーチーズ は、牛乳を原料とするセミハードタイプのチーズです。
チェダーチーズは最も一般的なチーズのひとつであり、
プロセスチーズの主な原料となっています。

チェダーチーズは、本来淡い黄色をしているが、オレンジ色に着色されることもある。着色にはアナトー色素が使われることが多い。一般に着色されたものをレッド・チェダー、着色されていないものをホワイト・チェダーと呼んで区別します。
また、アメリカではホワイト・チェダーをバーモント・チェダーと呼ぶこともあるそうです。

形状は、四角あるいはまるいものがあります。

チェダーチーズの味覚は、はっきりとしていて、
刺激が強く、口どけの良い、すばらしい味わいがあります。

チェダーチーズは、本来のものは高級品で、
一般では、なかなか手に入りません。

「ラグー パスタソース チェダーチーズ 454g」チェダー・パルメザン・ロマーノチーズを贅沢に使ったコクのあるクリームソース(パスタソース)です。
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ミルクレープ チーズクレープ チェダーチーズ
濃厚かつクセが少なく食べやすい
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“マイルドで口当たりはクリーミーなチーズ”
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 【同梱不可(メーカ 【同梱不可(メーカー直送品)】ニュージーランド産 チェダーチーズ 20kg 【業務用】 ※代引き不...
“マイルドでコクのある味わい”
18,501 円
税込、送料込



【同梱不可(メーカー直送品)】アメリカ産 ペッパージャック 約19.5kg 【業務用】 ※代引き不可
“マイルドな味わいにピリッと辛いスパイスがアクセント”
19,950 円
税込、送料込



【同梱不可(メーカー直送品)】アメリカ産 コルビージャック 約19.5kg 【業務用】 ※代引き不可
“オレンジとクリーミーホワイトの大理石模様”
19,950 円
税込、送料込









  1. 2011/05/23(月) 13:00:27|
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ウニ

ウニは、バフンウニ、エゾバフンウニ、ムラサキウニ、アカウニが一般的に、
食用とされています。

ウニは海草を食していて、
外敵から身を守るため、
棘をもっています、

ちなみにウニの天敵は、ヒトデと人です。

食用する、黄色のものは、ウニの卵巣にあたります。

ウニは高級食材でも、
人気があり、

寿司屋では軍艦巻きに使ったり、
パスタ屋さんではソースに使ったりします。

ウニは焼いて食べても美味しいし、

生で食べても美味しいです。

保存食として、ウニのショカラなどがあります。





  1. 2011/05/20(金) 18:15:22|
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マンゴー

マンゴーは、生で食べるのが最高です。
マンゴーは、暑い地域でしか、良い実を付けません。
また、スーパーなどで安く売っているのは、フィリピン産や輸入されているものです。
日本産のものは、まるで質が違い、
アニメなんかでも紹介されているほどです。





  1. 2011/05/19(木) 16:18:50|
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ズワイガニ、タラバガニ

カニの種類によって、価格は、ピンからキリまであります。

そんな中でも、ズワイガニやタラバガニは、

高級食材と知られています。

カニは、味噌汁にしても、
サラダにしても美味しく、
そのままボイルして、醤油でいただくのも美味しいです。

カニみそは、一匹のカニから、
少量しか取れないけれど、最高に美味しいです。

蟹をお得にお取り寄せ 【かに本舗】
  1. 2011/05/19(木) 15:47:43|
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紀州南紅梅

日本人の食卓に、古くから親しまれる梅干。

その梅干の中でも高級とされる紀州南紅梅

肉厚たっぷりジュ~シ~梅干し!
こんな大きなうめぼしがあったなんて

紀州梅干し専門店
『福梅本舗』

  1. 2011/05/18(水) 16:36:38|
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プロフィール

いさばや

Author:いさばや
個人的に、気に入ったものだけを、
厳選して商品を掲載していきます。 
ハーブを栽培し、養蜂も最近になり、はじめました。
本来は、千葉県南房総市にある、個人経営をしている会社のブログですが、ブログの管理人は至って平穏な日常を過ごしていて、これといって特徴の無い日記の様な物を特に更新する様になっていますが、よろしくお願いします。
千葉県南房総市に住んで居ます。

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