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暑くなるにつれ、夏を感じるようになりました。
夏バテ防止の食材といえばうなぎです。

うなぎは淡水魚として知られていますが、
海で卵を産卵して、海で孵化をする不思議な魚です。

うなぎは、重要な食用魚のひとつで、
年間11万トンも消費されています。

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うなぎは高タンパクで、消化も良く、日本料理の食材として、
夏バテ防止の食材として、古くから親しまれてきました。
土用の丑の日には、全国各地で、うなぎを食べる習慣があります。
ちなみにうなぎの旬は、冬眠に備え身に養分を蓄える、
晩春から、初冬の頃です。

うなぎの食べ方として
うなぎの白焼きは、わさび醤油に大根おろしで和えていただいたり、
特性の醤油ダレで、つけて焼いた、うなぎの蒲焼にしていただいたり、
それの下にご飯を入れた、うな重や、うな丼、ひつまぶしが人気で、
他、うなぎの寿司、
最近は、うなぎのおにぎりや、うなぎパイなどがあります。

うなぎの肝をお吸い物にしたり、
うなぎの骨を焼いて食べたりもします。




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  1. 2011/06/24(金) 15:20:22|
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Author:いさばや
個人的に、気に入ったものだけを、
厳選して商品を掲載していきます。 
ハーブを栽培し、養蜂も最近になり、はじめました。
本来は、千葉県南房総市にある、個人経営をしている会社のブログですが、ブログの管理人は至って平穏な日常を過ごしていて、これといって特徴の無い日記の様な物を特に更新する様になっていますが、よろしくお願いします。
千葉県南房総市に住んで居ます。

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