ビワの葉は危険？

実は先日書いたびわ茶の記事がありましたが、
ブロ友さんの指摘により、危険があるのではないかという事を言われたので、
その事について今日はブログで掲載したいと思います。

なお、ブロ友さんに迷惑が被る可能性があるので、リンクは貼らないでおきたいと思います。

ビワの葉には、アミグダリンと言う成分が含まれている様です。
アミグダリン自体は、なにも毒性が無いのですが、
エムルシンという酵素や動物の腸内細菌のβ－グルコシダーゼという酵素によって分解され、シアン化水素（青酸、HCN）を発生します。

と言う事がリンク健康食品の安全性にて書かれていました。

アミグダリンは
あんず、桃、梅、スモモ、アーモンド（ハタンキョウ）、ビワ等の、
バラ科サクラ属科の植物の種子にある仁に多く含まれているようです。

アミグダリンはかつてはビタミンB17として扱われていたようですが、
それは間違いであると、最近になってわかった様です。

ちなみにビワの葉は、古くから漢方薬として扱われていて、
取り扱いを誤らなければ、大丈夫とされています。

ビワについての詳しい事はリンクビワとは　WIKIにて掲載されています。



ビワの葉だけではなく、最近話題だったエゴマと言う植物にも危険性があると指摘されているようです。
食品には、意外に隠れている大きな危険性がある事を思い知らさせました。


先日書いてしまった記事についてここでお詫びを申し上げます。


ちなみに自分が作ったビワの葉を乾燥させたものは処分します。


今日はこんな感じになってしまい、大変申し訳なかったです。
一応は目新しいものは調べてから記事を更新しているのですが、
まさかビワに葉にこんな落とし穴があったとは不覚でした。


明日からはちゃんと調べてから、目新しいものは記事を書きたいと思います。