たべものブログ 鍋の季節 ネギは最後に?

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鍋の季節 ネギは最後に?

今日は勤労感謝の日で、
職場では、通常よりも人数が一人多い中での作業となりました。

一人多いだけで、時間は早く終わるかなって思っていたのですが
結局時間は対して変わりませんでした(^^ゞ


勤労感謝の日は文字通り勤労(心身をともにして仕事に励む事)を祝う日なのですが、
接客業やサービス業に務めて居た事が多かったので、
自分にとっては大変な日、として認識をしています( ^∀^)

勤労感謝の事で前置きを書きましたが、本題に入りたいと思います。

盗み撮りをした画像です・・・
P2011_1123_160752.jpg
盗み撮りというのは、
これは自分が作る料理ではないため、
親父がワンちゃんの散歩をしている時に撮った画像です。

実は自分は鍋を作った事がないのは余談になりますΣ(゚д゚lll)




もう一枚・・・
P2011_1123_160759.jpg
これはまな板の上にネギが置かれていた画像です。

自分はまな板を縦にして使うのですが、
どうやら親父は横にして使うようで、
ネギの切り方も中々にして均等になっています。

恐らく鍋に最後にこの材料を入れるのだと思います。



余談になりますが、自分が魚屋で最初に面接をした時に、
その社長に、ネギを切ったことがあるか?と訪ねてきましたが、
その時のじぶんはネギさえも切った事がありせんでした(^^ゞ



しかし、魚の切り身屋で働いて切り身の技術を身に付けてからは、
初めてネギを切る時に、
均等に切る様に自然に身について居ました。






味噌味でした・・・
P2011_1123_173814.jpg
完成したのが味噌味の鍋のようでしたが、具材は
銀だら
白菜
長ネギ
エノキ
なめたけ
豆腐
が入っていました。

感想は、具が多めの味噌汁、と言った所でした。


味噌汁は、面倒な時に自分も作りますが、
茶碗に、大さじ2杯味噌を入れて、かつおだしを小さじ1杯入れお湯を注ぐだけで、
具なしの味噌汁をいただきますが、それだけでも美味しいものです。

  1. 2011/11/23(水) 17:48:20|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

お鍋、味噌味も格別ですね。

こんばんは。
「勤労感謝の日」
世の中、いろいろな職種で成り立っています。
堅気の職業に就かれているいる方々に感謝する気持ちは大切だと痛感します。
私も永き公職にあって人が休んでいる時、寝ている時に起きて仕事をしてきました。
理不尽なリストラをされたものの他の者達より何十倍と真面目に仕事してきたことは自負できますね。
大阪府知事選で立候補者の演説など、全く大阪府の実情を知らな過ぎて実に情けないです。
話は脱線しましたが、味噌煮込み味は大好物です。
関東以北では味噌味の煮込みが多いと聞いたことがありますがね。
そして包丁は子供の頃から「肥後の守」などのナイフ類を駆使していたので上手いですよ。
団塊世代でナイフの扱えない人って珍しいです。
  1. 2011/11/23(水) 20:15:39 |
  2. URL |
  3. とろろ #-
  4. [ 編集 ]

お味噌味のお鍋美味しそうですね(*^^*)
そういえばお味噌のお鍋は作ったことがないです(〃'∇'〃)ゝ
ネギは最後に入れるのですね^^♪銀だら美味しいですよね☆
よく作るお鍋は、先日書いた豆乳鍋の他に、雪見鍋、カレー鍋、キムチ鍋が好きです☆
今年は、昨年あたりから流行っているトマト鍋の素を買ってみたので、今度作ってみようと思います^^
お鍋はお野菜が沢山食べられていいですよね☆
  1. 2011/11/23(水) 23:04:48 |
  2. URL |
  3. とかげのおさんぽ #Mc.KE39I
  4. [ 編集 ]

Re: とろろさんへ

こんばんは。
とろろさんは長きに渡りその会社に貢献をしてきたと思います。

しかしながら理不尽なリストラをされてしまったとは、とてもやり場のない怒りを感じていることと思います。

自分は一般人にも劣っている単なるパートタイマーに成り下がってしまいましたが、
その意中は伺いが図りかねないです。

世の中全てが平等ではないところは、とても自分も頭に血が登ってしまうところであります。

とろろさんに比べたら、自分はまだまだ小僧ですので、
とろろさんは、その意中は今でも心に憤りを持っているように感じます。
そして恐らくはこれからの若い世代が同じ気持ちを味わうのだと思うと、
やはり政治家にしっかりしてもらわないといけないとも思いました・・・

自分は肥後の守りは、祖父に多少教わった程度です(汗)
しかしながらそれは自分の生きる技術として大変重宝しています。
まだまだとろろさんには及びませんけど(笑)

  1. 2011/11/24(木) 00:10:46 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2011/11/24(木) 01:17:19 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

Re:とかげのおさんぽさんへ

とかげのおさんぽさんは味噌の鍋を作ったことがないのですか。
味噌は体に良いので、オススメですよ( ^∀^)
ネギは火が通りやすいからでしょうか、最後の入れるみたいでした^^

キムチ鍋は良く食べるのですが、雪見鍋とカレー鍋は知りませんでした(〃▽〃)
トマトの鍋もあるのですねw
とかげのおさんぽさんはさすがに女性なので、やはりお詳しいですね(^^ゞ

良い情報をありがとうございます(〃▽〃)
  1. 2011/11/24(木) 12:00:05 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

Re: 非公開コメントさんへ

そのことについては気にしておりませんのでお気になさらずに下さい。
しかしながらありがとうございます。
確かに一つの命がなくなってしまうと言うことは複雑ですよね・・・
無事を祈るのみです。
  1. 2011/11/24(木) 12:17:54 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

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