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送料無料 米沢牛 人気の通販 日本三大牛

米沢牛(よねざわぎゅう)は、山形県米沢市がある置賜地方3市5町で肥育された和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。松阪牛・神戸ビーフと並んで日本三大和牛に数えられる[1]。米沢のABCとも言われ、地域の特産品の一つになっています。

以上の基準を全て満たしたウシの枝肉のうち、日本食肉格付協会の格付けが以下の等級を満たした場合に米沢牛との呼称を許される。

生後月齢30ヶ月以上の場合:肉質等級が4等級以上
生後月齢32ヶ月以上の場合:肉質等級が3等級以上
三大和牛は、松阪牛・神戸ビーフ・米沢牛とされる場合と、松阪牛・神戸ビーフ・近江牛とされる場合があるそうです。

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  1. 2011/12/24(土) 08:59:07|
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Author:いさばや
個人的に、気に入ったものだけを、
厳選して商品を掲載していきます。 
ハーブを栽培し、養蜂も最近になり、はじめました。
本来は、千葉県南房総市にある、個人経営をしている会社のブログですが、ブログの管理人は至って平穏な日常を過ごしていて、これといって特徴の無い日記の様な物を特に更新する様になっていますが、よろしくお願いします。
千葉県南房総市に住んで居ます。

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