送料無料 松坂牛 人気の通販 日本三大牛

松阪牛は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛。品種としての呼称ではない。「まつさかうし、まつざかうし、まつさかぎゅう、まつざかぎゅう」と様々に呼ばれる。日本三大和牛の1つ。2002年（平成14年）8月19日以前は「松阪牛」全てが高級銘柄牛肉であったが、以後は区域内の生産であれば格付けが低いものまで「松阪牛」との呼称が許され、全てが高級とは限らなくなっているます。
特産松阪牛但馬系の黒毛和種の雌牛を900日以上肥育したもので、
「金」：肉質等級が５等
「銀」：肉質等級が４等
と格付けをされていますが、現在では特産松阪牛は「金」の枝肉のみであるようです。

日本三大牛は、松坂牛の他に、米沢牛、神戸ビーフがあります。

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