あんこう鍋・・・

最近、自分の携帯電話に普通に付いているアプリケーションの、
能力トレーニングのゲームにすっかりハマってしまっています。

しかしこの年になっても、能力トレーニングのおかげで、
記憶力や計算能力や判断力が上がっているのがわかります。

携帯の端末に初めからあるゲームは、たまにやると結構面白いのが入っている事があるようです。


前置きは短めにして、本題に入りたいと思います。





今日の晩酌のおつまみは、
珍しい事に「あんこう鍋」でした・・・




あっさりとした味噌仕立てのあんこう鍋・・・



アンコウは、ちょっとグロテスクな外見をした魚ですが、
アンコウは『西のフグ（河豚）、東のアンコウ（鮟鱇）』と呼ばれても居て、
いわゆる高級食材の一つです。

特徴として、骨以外はほとんどの個所が食べる事が出来て、
女性には嬉しいコラーゲンがたっぷりと入った食材で、

特にアンコウの肝は、海のフォアグラとも呼ばれているほど美味しいものです。


ただし、アンコウの肝には、有名な寄生虫である「アニキサス」が生息しているので、
生食は禁物です。



茨城県を代表とするアンコウ鍋は、
最も美味しい旬が1月～2月にかけた丁度今の時期です。


画像、撮れなかったので無断拝借してしまいました_(._.)_




アニキサスとは、自分の弟の様な存在になるのは余談になりますが、
寄生されてしまった場合、腸をくい破り、
腹の筋肉に侵入して、さらに食い進んで、とてもひどい痛みを発症しますので、
是非、お気をつけていただきたいと思います。