たべものブログ 山菜のクコ・・・房総弁ではフコでした・・・

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山菜のクコ・・・房総弁ではフコでした・・・

まず最初に、
先日ゴールデンウイークの始まりを誤解を招いた記事を書いてしまい、
本当にすいませんでした。


ゴールデンウィークは、
映画産業界では、観客の多い連休週間をゴールデン・ウイーク
(golden week)と呼びましたが、「黄金週間」と訳される
この和製英語は昭和二十七、八年から一般用語になったそうです。

実際に頻繁にゴールデンウィークが頻繁に使用される様になったのは、
昭和30年後半からだそうですが、
飛び飛びで休日があったので、「飛石連休」とも呼ばれていたそうです。

しかし、「飛石連休」も、
1985年(昭和60年)の「国民の祝日に関する法律」が改正されて以来、
その呼び方も廃れて行った様でした。




前置きがこの様な訂正文になってしまいましたが、
本文に入りたいと思います。


先日の続きで、千葉県南房総市で限定で食べている季節の植物なのですが、
どうやらこれも、限定では無かった様で、
調べて見る所によると、正式名称は「クコ」と言う事が判明しました・・・



「クコ」の事を、自分が住んでいる地域では昔からフコと読んで居ましたが、
これも恐らくなまりにより、フコになってしまったのだと思います。

「クコ」についての参考資料があったので、
それを一応リンクして起きます。



リンク:参考資料「クコとは WIKI」





話は変わりますが、
そのクコを採取して見ました・・・

家の庭のクコ・・・
P2012_0505_161927.jpg

こちらはWIKIの画像のクコです。
W_kuko5021.jpg



これは、千葉県南房総市でも、
場所によっては食べない場所もありますが、
れっきとした山菜で、食べれますが、やはり画像のみで特定は出来ないので、
慣れていないと食べるのは避けた方が良いと思います。


新芽の上の方を摘み、軽く水洗いをして、
ザルで水を切り、お湯で3分ほどしてまたザルに開けます・・・

P2012_0505_143210.jpgP2012_0505_143231.jpg




上に鰹節をまぶし、醤油をかけたら完成です♪
P2012_0505_143726.jpg

これはとてもさっぱりとしていて、
日本人好みの醤油で味付けをしてあるので、
朝食、昼食、晩酌のつまみにしても万能のものです。


しかも、クコは結構何処にでも生えていますし、
何といってもほとんどタダで食べれるのが魅力的な植物です。




ちなみに、
「クコ」は、アニメの風の谷のナウシカの、
登場人物のアスベルが、チコの実を長靴いっぱい食べたいやと言った場面があります。




画像、無断拝借しました・・・
imageCA549KPZ.jpg

もしかしたら、チコの実も、
フコの実から来ているとされている様でしたが、
それは定かではありません。
  1. 2012/05/05(土) 17:39:09|
  2. 日記
  3. | トラックバック:1
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コメント

干したクコの実は食べたことありましたけど
家のそばに生えてるってのは始めて知りました
今度探してみます
  1. 2012/05/05(土) 18:25:10 |
  2. URL |
  3. ダメ子 #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは

クコなら、名前は聞いたことあります
クコの実??
違うかな・・・

GW
よくわかりました
確かに、飛石連休って呼んでいましたよね
今は連休にするために、休日を作ったり
  1. 2012/05/05(土) 18:46:52 |
  2. URL |
  3. aika #syYSEaHs
  4. [ 編集 ]

Re: ダメ子さんへ

改めて再度調べてみたのですが、
やはりクコはフコと同じでした♪

干したクコの実は食べた事があるとは中々凄いですね((((;゚Д゚))))

ダメ子さんならクコを探してちゃんと特定出来そうですし、
一応安心はしています♪

クコは、知っている人は知っているので、
もしかしたら摘んでいる人が居るかも知れませんし、
跡があったら多分それです(^^♪

でも、食べない方が良いと思います><
  1. 2012/05/05(土) 20:13:52 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

Re: aikaさんへ

aikaさんへクコの実は聞いた事があるのですね\(^o^)/
間違いなくそれだと思います♪

更に念入りに、今回は親父に聞いてみたのですが、
クコは、房州弁でフコと言うそうでした(^^♪

しかし、
GWの事ですが、誤解を招いてしまい本当に申し訳なかったです><
自分も今になってアレって思う所が何点か有り、
改めて、訂正記事として更新しました_(._.)_

  1. 2012/05/05(土) 20:18:04 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

クコの実は杏仁豆腐に乗っていてたまに食べますが
クコの植物(葉っぱ)は初めて見ました☆
お庭にあるなんてスゴイですね!!
クコの葉は食べられるのですね(。・∀・)ノ
また一つ勉強になりました☆ ありがとうございます(♡˙︶˙♡)
  1. 2012/05/05(土) 22:07:22 |
  2. URL |
  3. とかげのおさんぽ #Mc.KE39I
  4. [ 編集 ]

GWはそうだったんですねw
前回のコメ見たところ、案外GWのことを気にしてなかった人が多いみたいですねw

これは・・山菜(山ではないですが)みたいな部類なんですかね?
葉物はあまり食べないのでどんな味か気になるところではありますが・・
小学生の頃ほうれん草のおひたし?を食べたらまずくて吐いた記憶があるのでもしかしたらあまり向かないのかもしれませんね・・
天ぷらとかにすると美味しそうですがw
  1. 2012/05/06(日) 00:01:53 |
  2. URL |
  3. 月下☆美人 #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは(*^_^*)

クコの実なら見た事あります。

赤くて乾燥したのは漢方薬のお店に売っています。

葉っぱは知りませんでした。
  1. 2012/05/06(日) 00:56:52 |
  2. URL |
  3. みりのこ #sj93pB3o
  4. [ 編集 ]

Re: とかげのおさんぽさんへ

クコの実は杏仁豆腐に乗っているのですか♪
それは自分は初めて聞きました(^^♪

クコの葉っぱは、
自分が幼い頃から食べているのですが、
今は亡き祖母が良く摘んで来ては食べさせてくれました♪

食べられる部分は、柔らかい新芽のみですが、
結構美味しいですよ(^^♪
自分も勉強になりました(〃▽〃)
  1. 2012/05/06(日) 16:16:45 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

Re: 月下☆美人さんへ

GWはそうでした(^^ゞ
しかしコメントをいただかなければ、
改めて調べようとしなかったかも知れませんし、
危ない所でした((((;゚Д゚))))

クコは山菜に当たるもので、市販されているものは、
クコの実を干したものが漢方薬として使われている様ですw

おひたしは月下さんは食べられないのですか・・・
思った以上に好き嫌いがあると、改めて思ってしまいました(^^ゞ

しかし、天ぷらにしても結構美味しいと思いますよw

  1. 2012/05/06(日) 16:21:16 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

Re: みりのこさんへ

こんばんは♪

みりのこさんはクコの実は見た事はあるのですね(^^♪
漢方薬として売られているとは知りませんでしたが、
一つ勉強になりました♪

自分は、クコは葉っぱしか食べた事が無いのですが、
今度実がなったら食べて見ようと思います♪
  1. 2012/05/06(日) 16:24:31 |
  2. URL |
  3. いさばや #-
  4. [ 編集 ]

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