ウニを味噌で・・・

今日は５月７日で、
コナモンの日だそうですが、
コナモンとは、穀物の粉類を食べる日のようです。




まぁ実はそんな事は全く関係ないのですが、
長い激務が終わり、家に帰ってみると、何故かウニがありました・・・



多分ですが、今日は大潮の日で、
家の親父が海でサナずりをして、捕ってきたのだと思いますが、
もうこれは食べるしかないと思い、勝手にウニを包丁で割って食べる事にしました・・・


ウニ・・・



このウニは、小粒なので、捕る人はあまり居ないのですが、
味はしっかりウニの味をしているので、
冷凍で市販されているウニよりも美味しかったりします。



量が少ないので、味噌を小さじで一杯ぐらい混ぜました・・・




通常はウニは醤油を少々掛けて食べる事が一般的だと思いますが、
この他にも、焼いて焼きウニにしたり、
パスタのソースにしても美味しくいただけます。


ちょっと話はそれますが、
ウニは日本でさえ１６８種類あり、
世界では８００種類以上あるとされている様で、その中でも食用とされているものは、
たったの１６種類だそうです・・・




ウニは毒のあるの方が多いと言う事になりますが、
代表的なのはガンガゼと呼ばれるものだったりします・・・






無断で画像をお借りしました・・・ガンガゼ・・・


このガンガゼは、
刺に強い強い毒がありますが、
通常相当沖に行かなければ出会う事もありません・・・


ちなみに自分は相当沖に泳ぐ事があるので、
サメとガンガゼを海でばったり出会う事もあります(T_T)